LE GÂTEAU AU CHOCOLAT MAGIQUE

Ingrédients :

• 50gr de farine de patate douce
• 200 g de chocolat pâtissier à 52% de cacao
• 3 œufs
• 150gr de compote de pomme 

Recette :

Préchauffez votre four à 180°C.

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Hors du feu y ajouter les jaunes d'œufs et garder les blancs.

Ajouter la compote et la farine et mélanger.

Battre les blancs en neige (bien fermes) et les mélanger à la pâte.

Verser le tout dans un moule beurré (et éventuellement fariné) puis, faire cuire environ 30 minutes a 180°C selon le moule utilisé (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Valeurs nutritionnelles 1 part (gâteau découpé en 4) :

Kcal: 381

Protéines: 8g

Glucides: 41g

Lipides: 19g